דף הבית >> עולם היין - אוסטריה! >> חדשות ויינות >> יקבי הגולן קברנה סוביניון אלרום 2003
 


יולי 2007

את ההשקה של ה-2003 פיספסתי. לא נורא. קיבלתי (כמו שאר עמיתיי) בקבוק אחד,
ורכשתי עוד שישה.
הקברנה סוביניון הוא זן שיש בו הכל, כמעט. קל לעבוד עימו בכרם, קל לטפל בו ביקב,
ואפילו ייננים לא מנוסים מצליחים לקבל ממנו תוצאות סבירות, לפחות. אבל מה,
לקברנה תמיד יחסר אותו גרוש ללירה, שימנע ממנו להיות יין אבסולוטי.

לא שיש בעולם יותר מדי יינות אבסולוטיים. אם בורדו מושלם "שווה" 100 נקודות,
קברנה מושלם יגיע לטעמי ל-95, אולי 96. זה לא מעט, והלוואי עלי כל יום יין כזה.
את הקברנה אלרום 2001 אהבתי, אהבתי מאוד. שמתי לי בצד קצת, שיהיה לימי
סגריר. את ה-2003 פתחתי לטעימה יחד עם חבר.

האף - מורכב ומפורט ברמות שקשה לקבל בארץ. פרי שחור עם דובדבן אדום,
מינרליות אדמתית, שוקולד כהה, עשבוניות ירקרקה ונעימה ואפילו משהו פרחוני.
החוויה נמשכת בפה - גוף בינוני מלא, עוצמות טובות אך לא בומבסטיות מדי,
בשלות נפלאה של פרי, אלגנטיות ומורכבות. סיום ארוך ונעים, שמדגיש טאנינים
רכים עם סיום מעט יבש.

נגמר הבקבוק. "תביא, תביא את שלך" אמרתי. הלך גם השני.
לחכות בסבלנות עוד שנתיים, או לרכוש שישייה ולהנות כבר עתה. קברנה עולמי.
ציון: 92

לייבסיטי - בניית אתרים