דף הבית >> עולם היין - אוסטריה! >> ארכיון >> הרי גליל פינו נואר 2005
 

מאי 2007

פינו נואר הוא מלך היינות, אבל לא בישראל. נכון, הפינו של הגולן מודל 2002 חולל פלאים בארץ השפייטבורגונדר, אבל היין הזה, איך לומר בעדינות, לא ממש פוגע.

הבעייה היא במתיקות החנפנית, שמרגישה כמו עניין של סוכר שיורי. הנתונים האנליטיים והכבוד  שיש לי ליינני היקב לדורותיו מוכיחים חד משמעית כי לטענה הזו אין יסוד - אבל התחושה ברורה. האלכוהול הגבוה, רמת הבשלות בה נבצר הפרי, הכל ביחד חובר להתקפה חסרת רחמים על החיך. זה מרגיש מתוק, לא מאוזן ולא בזן.

בטעימת חבית ביקב אהבתי את היין יותר, אני מודה. ריכוז הפרי הרשים אותי, כמו גם החמיצות הנעימה. הניחוחות הבשלים, דובדבן אדום ופרחוניות, חבית משולבת בצורה נעימה, אבל החיך.... בקיצור, במישפט אחד, דוד - צדקת.
ציון: 83

לייבסיטי - בניית אתרים