מאי 2012
וכרגיל, באיחור אופנתי לא פשוט, הנה כמה יינות שטעמתי עם כמה חברים, מיטב התוצרת הלבנה של כרמי ישראל שהגיעה אל שולחננו רגע לפני הקיץ.
הפעם - יינות מהסרטים. אני אוהב קולנוע, אם כי לרוב רק סרטים עם מכות או נשיקות (בג'יימס בונד יש מזה ומזה, למשל).
זה רעיון. לכבוד הבונד החדש הבא עלינו לטובה, הנה מחווה ישראלית לג'יימס בונד, האהוב הקולנועי הראשון שלי. התאמת יינות לסרטים, טייק 1.

 
 
 
בשרות הוד מלכותה:
דלתון, רזרב, סוביניון בלאן 2011, 55 ש"ח.
הוד מלכותה היא כמובן הגברת הראשונה של עולם היין הישראלי, הייננית שחתומה על מיליון ומשהו בקבוקים מצויינים מדי שנה.
והשנה - הס.ל. שלה מתעלה על עצמו. עשבוני, רענן, טיפה טרופי- בדיוק החבילה שאנחנו הכי אוהבים לקבל מסוביניון בלאן. הרבה פרי בפה, יין יחסית 'רחב'- לא מסוג הסוביניונים הצרים והחדים. תמורה נפלאה לכסף, וכנראה שיהיה אחד הלבנים הכי מוצלחים של 2011.

ד"ר נו:
דלתון, שרדונה D 2011י, 55 ש"ח.
אף טוב, מאוד 'על הפרי', אבל קצת בשל מדי. גם בפה הפרי מרגיש בשל (מדי), וקצת חסרה לנו הרעננות והחמיצות ש'ירימו' את היין. בקיצור- לא רע, אבל אנחנו נישאר עם הסוביניון.

רצח בעיניים:
פסגות, שרדונה 2011, 70 ש"ח.
טוב, תחליטו לבד בעיניים של מי.
די הרבה עץ באף, מעט מינרליות, אף שיכול להיות על גבול הסבבה. אבל הפה, אוי הפה. הפה פשוט לא טעים, לא מציע שום דבר מלבד טעמי עץ בקצוות, וחור גדול באמצע. טעם של פעם.

למות ביום אחר:
ויתקין, מסע לבן 2011, 75 ש"ח
ביום אחר, כי היום אנחנו שותים ויתקין ונהנים מכל רגע. האף פרחוני, מציע גם פירות לבנים, אבל לא ארומטי ואקספרסיבי כמו שאולי היינו מצפים ממסך של פרנץ' קולומבאר, גוורצ, ויונייה. אבל אולי זו נקודה לטובתו? יין בלי המון ערך מוסף, אבל כייפי, פשוט ומשמח.


יהלומים לנצח:
גמלא, סוביניון בלאן 2011, 40 ש"ח.
אנחנו משתגעים על הלבנים של גמלא. דווקא בגלל שיחסית עוזבים אותם במנוחה מהעץ הלעיתים גבוה של הירדן. פה נמצא פרי טוב על האף, לצד קצת עשבוניות מרעננת ומרירות בסיומת ששומרת על היין מלהפוך למיץ פירות טרופיים מעיק. יופי של יין, ביופי של מחיר, והצהרה של זוכה פרס ירדן 2012 - "לא סתם תמיד יש לי כמה בקבוקים מזה במקרר".

קוונטום של נחמה:
בנימינה, בציר מאוחר אשכולות נבחרים, גוורצטרמינר 2010, 80 ש"ח (חצי בקבוק).
קצת ריח של דבק (!) באף העכיר את הדבשיות הנעימה והפרי המרוכז, אבל עדיין מדובר ביין קינוח ראוי  ומוצלח בסוגו.


האיש בעל אקדח הזהב:
ליאור לקסר, היינן של כרמל, שלח לנו  סדרת יינות לא פחות ממדהימה. טוב, הוא לא שלח אישית, אבל מה זה חשוב - עם כזו הצלחה לא מתווכחים בשיט. אם היה סרט "האיש בעל פיפטת הזהב" זה היה מתאים יותר, אבל אין - אז שיהיה ככה.
מילה על ההבדל בין ביקורת יין להעדפה אישית.
לא את כל מה שמגיע פה בהמשך - אהבנו. אבל זה לא חשוב באמת, כי על טעם ועל ריח וכו'. מה שחשוב הוא שהם כולם עשויים היטב, מאוד מבטאים את הזנים מהם הם עשויים, ובגדול - רעננים וקיציים. טעם אישי? חשוב, אבל פחות כשמדובר בביקורת יין. בקיצור, כל מה שהאיש נגע בו בבציר 2011 - הופך לזהב. אז לא לפספס את הלבנים של כרמל, ואם הייתי טיפה יותר רציני הייתי קופץ לזיכרון לראיין את לקסר ולנסות להבין את הפלא הזה. באמת.

העולם אינו מספיק:
כרמל, אזורית, גוורצטרמינר 2011, 55 ש"ח
אינו מספיק כדי למצוא גוורץ שממש נמות עליו. החבילה הרגילה של הגוורצ, עם המון ורדים באף. שומדבר מיוחד, אבל עשוי טוב ומדויק. גוורץ זה אופנה, ואנחנו מתקשים להצטרף אליה, אבל בקונטקסט הזה - זה יין בהחלט מספק.

קזינו רויאל:
כרמל, אזורית, ויונייה 2011, 50 ש"ח.
למה קזינו? כי הסיכוי למצוא ויונייה שאנחנו אוהבים נמוך מהסיכוי לזכות ברולטה (1:36) אבל זה אחלה יין בז'אנר: אף פירותי וארומטי, הפה קצת שטוח ורחב, שזו בעיה ידועה של הזן. לזכותו של היין ייאמר שלא הטביעו אותו בתועפות עץ והצליחו לשמור על אחוזי אלכוהול סבירים.
בסך הכל - יין נחמד מאוד.

מרוסיה באהבה:
כרמל, PC, ויונייה 2011, 38 ש"ח.
זו הויונייה נולד ברוסיה ומשם נדד לעמק הרון, צרפת. גירסת ה-PC מציעה אף פרחוני, פירותי, מאוד שופע. הפה מתקתק, היין חצי יבש, אך לא מעיק (!). תמורת עודף מ-40 ₪ בסופר (עוד לפני מבצעי ה-3 במאה) זו הייתה הפתעה מאוד משמחת בטעימה.
רגע, אבירם אומר לי שהזן לא נולד ברוסיה. אבל למה לקלקל כותרת טובה עם עובדות מיותרות?

כדור הרעם:
כרמל, אזורית, שרדונה גליל עליון 2011, 55 ש"ח.
וואו אחד גדול. כל מילה מיותרת. עזבו אותי ממילים כמו מינרליות, חמיצות, שימוש מושכל בעץ, עידון, איפוק. זה יין פשוט פנטסטי, בטח בקונטקסט של האזור והמחיר, וכל מילה נוספת מיותרת.
Check this one out !



וגם:
ססלוב לבן 2011, 85 ש"ח.
לא מצאתי סרט של ג'יימס "האגדה" בונד שיתאים ליין הזה. אולי יותר קרוב יהיה אחד מהסרטים של פרדי קרוגר, ההוא מרחוב אלם.
ניפגש בשנה הבאה.








































כרמל- אזורית שרדונה גליל עליון 2011










.

.




   
לייבסיטי - בניית אתרים