Domaine Georges Noellat - Vosne Roamnee - France
 
עוד סיפור, אגדת בורגון טיפוסית:
ליום הולדתו ה-21, או טיפה אחרי, קיבל מקסים שרלה את דומיין ז'ורז' נואלה מידיה של סבתו אשר עבדה בדומיין כמה וכמה עשורים. משפחת נואלה היא אחת מן המשפחות עתיקות היומין - כלומר הרבה מעבר לוותיקות - והמוערכות ביותר בוון רומנה. מקסים הוא אחיין של משפחת ז'אייר וקרוב משפחה של עמנואל רוז'ה. בצירו הראשון היה בציר 2010 ומאז ההצלחה של היקב היא לא פחות ממדהימה.

מקסים שינה את דרך העבודה בכרמים לשיטה אורגנית, ללא שימוש בחומרים כימיים, ובמקביל הפך את עבודת היקב למדוייקת ביותר. על פי מבקרי יין רבים - ולא רק - הוא כיום אחד הייננים המוכשרים ביותר בבורגון ושמו כבר מתחיל ללכת לפניו.

היינות הם אלגנטיים ומבטאי טרואר, מהטובים בוון רומנה. 5.5 הקטר של חלקות הכרם שברשותו נמצאות בטרוארים מהמובחרים ביותר שיש בוון רומנה ונואי סאן ז'ורז'. מקסים משתמש בטכניקה של הפרדה מלאה מהשיזרות, והיינות עוברים תהליך תסיסה 15 עד 20 יום, תלוי בבציר. מכאן הם עוברים לחביות ל12-16 חודשים,  על פי האפלסיונים השונים וכפוף לרוח הבציר.

עוד דבר: הדומיין נמצא בתוך חלקת וון רומנה פרמייר קרו לה שום, ומייצר יין מפתיע ומרגש מחלקה זו.
 
מידע כללי:
עובד על פי מחזור הירח.
החלקה הגדולה ביותר בבעלותו נואי סאן ז'ורז' פרמייר קרו בודו, 1.2 הקטר.
אפלסיונים: נואי סאן ז'ורז' פרמייר קרו, וון רומנה, וון רומנה פרמייר קרו (בומונט, שום), גרנד אשזו

קטלוג: בורגון קראון.

היינות המוצעים: Sold Out
 

 
 
 
 

 
לייבסיטי - בניית אתרים