Vincent Paris - Cornas - Northern Rhone - France
 
דם סמיך ממים, או כמו שאומרים החקלאים, דם סמיך אפילו יותר מבוץ.
קורנאס הוא חבל ארץ שחזותו פראית, בוודאי ביחס לקוט רוטי ולגבעות עמק הרון. סוגי קרקע, מיפנים שונים, עליות, ירידות, מדרונות - הכל מאוד קטן, הכל מאוד דרמטי. אזור קטן, ויצרנים בו - מעט. בשנת 2006 פרש אחד הקלאסיקנים של קורנאס, רוברט מישל, ממלאכת עשיית היין. כפי שמקובל באזורי יין רבים, הכרמים שלו הוצעו למכרז, כאשר כל השמות החשודים הרגילים (שאב, שאפוטייה) מנסים להשתלט עליהם, בעיקר על חלקות העל שנטועות בגפנים בנות 100 שנה. ה-חלקה בחבילת הקרקעות היתה חלקת Genyale , חלק מכרם Reynard המפואר.  

בן אחיו של מישל, וינסנט פאריס, התחיל את בניית הדומיין שלו עשור קודם, בשנת 1997. עד לפרישתו של הדוד הוא הצליח לשים יד על מעט חלקות בקרוז הרמיטאז', סן ג'וזף אדום ולבן, קצת סירה "לא מיוחס" וכמה חלקות בקורנאס, אזור שתחת ידיים נכונות הופך להיות יהלום בכתר של כל דומיין מעמק הרון. כשיצאו הכרמים של הדוד למכירה הרים וינסנט ידיים מול המחירים הסטרטוספריים של "הבחורים הגדולים", אבל מישל החליט, די בקלות, למכור את נכסי הקרקע שלו לבן אחיו הצעיר. "זה שייך למשפחה", הוא אמר בזמנו, "ואין לי זכות לתת את זה למישהו אחר". 

וינסנט מקרין משהו ביישני וסגור, אם כי הוא אדם מאוד ידידותי, שלהוט להראות ולהסביר את היינות. עבודת הכרם שלו דוגלת ביבולים נמוכים מהמקובל, בעיקר על ידי צימצום מספר האשכולות לכל גפן. כך, היינות מהווים ניגוד מסוים לאדם שמייצר אותם: פתוחים, נגישים, עסיסיים. טוב, לא באמת חוכמה. טעמנו את יינות בציר 2012, אחד הבצירים הטובים של המאה הצעירה. את יינות 2014 טעמתי רק עם הגעתם לישראל, סוג של הימור, אבל די בטוח: כשמוצאים יצרן כזה, באזור כזה, ברמות מחיר נוחות כאלה - לוקחים כל כמה שאפשר. 

היינות:
 St Joseph  Red "Les Cotes"
שלוש חלקות שונות מכרם שנטוע על המדרון - סט. ג'וזף הוא אזור גדול עם שונות רבה בין החלקות, ואלו של המדרון נחשבות למוצלחות ביותר. הפרדה מלאה של השזרות - עוד נידרש לזה בהמשך - ויישון של שנה בחביות בנות 2-8 שנים, לעולם לא בעץ חדש. מתובל, מינרלי משהו, אדמתי מעט, החשיפה לאוויר נותנת לו גוף, נפח וארומות, יופי של יין. 
מחיר: 135 ש"ח


Cornas  "Granit" 30
הגפנים בנות 10-80, אבל הקרקעות יחסית שטוחות ועשירות, 30 מתייחס לשיפוע המקסימלי של הקרקע. שוב, הפרדה מלאה, וחביות בנות 2-8. הרבה יותר עשיר ומלא פרי מהטרואר של סט. ג'וזף. אפשר לאהוב גם בצירים מאופקים יחסית, וזו דוגמא נהדרת לאחד כזה. המון פרי, ארוז בקומפקטיות, אבל השפע מבצבץ מתחת לעטיפת הצלופן המרשרשת. ד.ל.י.ש.ס.
מחיר: 199 ש"ח 



 Cornas "Granit" 60:
שלוש חלקות מצטיינות, גפנים בנות 60+, וגם שיפוע הקרקע עד 60 מעלות. 30% אשכולות שלמים בתסיסה, והקרקע ענייה בהרבה - ואכן אופי היין שונה מה-30. יותר מרוכז, יותר עשיר ומתובל, יותר קשוח.
מחיר: 280 ש"ח 


 
Cornas "Geynale" 
גולת הכותרת של העשייה ביקב.הגפנים גדלות באזור Reynard המעולה. הפרדה מלאה, וחביות בנות שנה עד 8 - שוב, ללא עץ חדש בכלל.
מחיר: 350 ש"ח. 

אזל


 


 






 

 
                                                           La Geynale  
לייבסיטי - בניית אתרים